Ðậu là đồ ăn thường dùng hằng ngày của các nhà ở xứ Palestine (II Sa-mu-ên 17:28; Ê-xê-chi-ên 4:9). Có thể xay đậu thành bột để nấu canh (Sáng thế ký 25:34). Mùa Thu gieo đậu, mùa Ðông được hái (II Sa-mu-ên 23:11).
Lại có một thứ đậu sắc đỏ. Ở Palestine, người ta trồng nhiều (II Sa-mu-ên 17:28; 23:11). Mùa hái đậu nầy độ vào khoảng tháng 6 hay tháng 7. Có thể dùng đậu đỏ để nấu canh hoặc làm bánh ăn được (Sáng thế ký 25:34; Ê-xê-chi-ên 4:9).