Người Hê-bơ-rơ lấy bánh làm đồ ăn hằng ngày, nên ngày nào cũng xay bột và nướng bánh. Công việc nầy là phận sự của phụ nữ, nhà nào giàu sang thì có đầy tớ làm thay. Dẫu có biết dùng men, song khi nào làm bánh để ăn ngay thì không cho men (Sáng thế ký 19:3; Ma-thi-ơ 13:33). Họ làm bánh bằng lúa mạch lớn hoặc lúa mạch nhỏ. Người nghèo hay dùng lúa mạch lớn vì giá nó rẻ (Các Quan Xét 7:13; Giăng 6:9). Cũng có khi làm bánh bằng đậu và kê (Ê-xê-chi-ên 4:9). Cách trộn bột, hấp bánh cũng giống nước ta: lấy cái nồi hay cái chảo làm lò, đặt bánh sống trong đó, rồi đốt than hoặc chụm củi để nướng (I Các Vua 17:12; 19:6; Ê-sai 44:15; Ô-sê 7:8).
Ở thành Giê-ru-sa-lem xưa có phố hàng bánh (Giê-rê-mi 37:21). Các cửa hàng chẳng những làm bánh để bán, mà cũng nướng bánh thế cho người nhà quê nữa. Người Hê-bơ-rơ nói bánh cũng như người Việt nam nói cơm. Chữ bánh trong Ê-sai 3:1; Ê-xê-chi-ên 4:16; Sáng thế ký 41:54 đó là theo nguyên văn mà dịch ra vậy. Ê-xê-chi-ên chép: "Cân bánh mà ăn" là nói tiên tri sẽ có đói kém (Ê-xê-chi-ên 4:16; Lê vi ký 26:26). Ða-vít vì điếu Áp-ne, thề không ăn bánh trước khi mặt trời lặn (II Sa-mu-ên 3:35). Giăng Báp-tít, vì sửa mình, không ăn bánh, nhưng ăn mật ong rừng (Lu-ca 7:33). Thuở xưa, kể ở màn trại hễ thấy lữ khách thì mời lại thết bánh (Sáng thế ký 14:18; 18:5; Ê-sai 21:14). Sau người Hê-bơ-rơ ở trong nhà cũng giữ theo lệ đó. Vậy nên Chúa Jêsus sai môn đồ đi truyền đạo, có dặn họ đừng đem bánh đi (Lu-ca 9:3). Khi ăn bánh thì lấy tay bẻ, chớ không dùng dao cắt (Ma-thi-ơ 14:19: Lu-ca 22:19; Công vụ các sứ đồ 27:35). Vì vậy, môn đồ gọi lễ tiệc thánh là lễ bẻ bánh (Công vụ các sứ đồ 2:42, 46; 20:7; I Cô-rinh-tô 10:16; 11:23).
Có khi người ta không nướng bánh trong lò, song nướng ở trên các hòn đá phơi nắng. Thỉnh thoảng phải quay lên cho chín đều. Trong Ô-sê 7:8 chép "Ép-ra-im là bánh chưa quay" nghĩa là một bên chín một bên chưa, có thể làm hình bóng về tín đồ bề ngoài sốt sắng, bề trong nguội lạnh, có lẽ giống như Giê-hu (I Các Vua 16:1-7) tỏ ra lòng sốt sắng cho Chúa song chính là sốt sắng cho mình.