Bò là loài vật sạch sẽ nuôi trong nhà. Khi thả nó đi, không nuôi nữa, thì nó trở nên bò rừng. Người Do-thái hay nuôi bò. Bò làm được nhiều việc lắm, như cày ruộng (Phục truyền luật lệ ký 22:10; I Các Vua 19:19; Gióp 1:14; Châm Ngôn 14:4; Ê-sai 30:24), kéo xe (Dân số ký 7:3; I Sa-mu-ên 6:10), đạp lúa (Phục truyền luật lệ ký 25:4; Ô-sê 10:11). Người ta lại thường dùng nó làm hi sinh tế lễ (I Các Vua 8:63; II Sử ký 29:33; Ô-sê 14:2).
Luật cấm dân Y-sơ-ra-ên giết thú vật để ăn thịt trong nơi đồng vắng ngoài việc dâng của lễ (Lê vi ký 17:1-6), có ý vừa giúp dân Y-sơ-ra-ên khỏi phạm tội thờ hình tượng vừa giúp giữ gìn các bầy súc vật nữa. Vậy, trong bốn mươi năm đó, dân Y-sơ-ra-ên ít khi giết bò, chiên để ăn thịt, cho nên ấy là một cớ xui giục dân Y-sơ-ra-ên thèm ăn thịt (Thi Thiên 78:18).