Trong Kinh Thánh, mỡ sữa là sữa đóng váng (Sáng thế ký 18:8; Phục truyền luật lệ ký 32:14; Châm Ngôn 30:33; Ê-sai 7:15-22). Mỡ sữa mà Gia-ên cho Si-sê-ra là thứ sữa chua, tiếng A-rạp gọi là leben. Mỡ sữa trong Châm Ngôn 30:33 là một sản vật làm theo lối nầy: người ta lấy một bầu da làm toàn bằng da trâu non và đổ sữa vào cho đầy; kế đó những người đờn bà nhào hoặc lặc mạnh mãi. Sau đó, họ đổ sữa ra và đun sôi hoặc làm tan ra, rồi đựng trong những bầu bằng da dê. Mùa đông đến, sữa đó giống như mật có đường, còn mùa hè thì chỉ như dầu thôi.
Mỡ sữa. Beurre.
Trong Kinh Thánh, mỡ sữa là sữa đóng váng (Sáng thế ký 18:8; Phục truyền luật lệ ký 32:14; Châm Ngôn 30:33; Ê-sai 7:15-22). Mỡ sữa mà Gia-ên cho Si-sê-ra là thứ sữa chua, tiếng A-rạp gọi là leben. Mỡ sữa trong Châm Ngôn 30:33 là một sản vật làm theo lối nầy: người ta lấy một bầu da làm toàn bằng da trâu non và đổ sữa vào cho đầy; kế đó những người đờn bà nhào hoặc lặc mạnh mãi. Sau đó, họ đổ sữa ra và đun sôi hoặc làm tan ra, rồi đựng trong những bầu bằng da dê. Mùa đông đến, sữa đó giống như mật có đường, còn mùa hè thì chỉ như dầu thôi.